The Jane is een bekend restaurant in Antwerpen. Het zit in een oud militair ziekenhuis en heeft een bijzonder interieur. Veel mensen komen hier eten vanwege de sfeer, de locatie en het hoge niveau van de keuken. The Jane is niet zomaar een eetplek. Het is een plek waar beleving en smaak samenkomen.
Een opvallend gebouw
Het restaurant zit in een oude kapel. De grote ramen, hoge plafonds en glas-in-loodramen maken het gebouw uniek. Binnen zie je moderne meubels, opvallende kunst en een open keuken. Alles is ontworpen met veel aandacht. De combinatie van oud en nieuw zorgt voor een speciale sfeer. Je voelt direct dat dit geen gewoon restaurant is.
De mensen achter het succes
The Jane werd bedacht door twee bekende chefs. Nick Bril en Sergio Herman begonnen het restaurant in 2014. Sergio was eerder eigenaar van een bekend restaurant in Nederland. Nick werkte daar als chef. Samen wilden ze iets nieuws maken. Sergio is intussen gestopt, maar Nick is nog steeds het gezicht van The Jane. Hij is verantwoordelijk voor het menu en de sfeer.
De keuken van The Jane
De gerechten bij The Jane zijn modern en creatief. De smaken zijn goed in balans. Er wordt gewerkt met verse producten die passen bij het seizoen. Veel gerechten hebben invloeden uit verschillende landen. Gasten kunnen kiezen voor een menu met meerdere gangen. Daarbij worden soms verrassende ingrediënten gebruikt. Elke gang ziet er mooi uit en smaakt bijzonder.
Eten in de kapel en de bar
The Jane bestaat uit twee delen. Boven zit het restaurant in de kapel. Daar worden de uitgebreide menu’s geserveerd. Beneden is er een bar die ‘The Upper Room’ heet. In de bar kun je kleinere gerechten en drankjes bestellen. Ook daar is de sfeer speciaal. Veel mensen komen naar de bar voor een meer ontspannen avond.
Reserveren en dresscode
Omdat The Jane zo bekend is, is het vaak druk. Veel mensen willen er graag een keer eten. Reserveren is dus nodig, soms al maanden van tevoren. Er is ook een dresscode. Gasten worden gevraagd om netjes gekleed te komen. Sportkleding of slippers zijn niet toegestaan. De bedoeling is dat iedereen bijdraagt aan de sfeer.
Een bijzondere ervaring
Wie bij The Jane gaat eten, krijgt meer dan alleen een maaltijd. Het hele bezoek is een belevenis. Vanaf het moment dat je binnenkomt, valt alles op. De muziek, de geur in de ruimte, de manier waarop de gerechten worden gebracht. Alles is tot in detail verzorgd. Dat maakt het restaurant zo populair bij mensen die houden van goed eten en een bijzondere sfeer.
